bacillus subtilis
Das Geheimnis der klebrigen Bohnen – und eine Entdeckung, die niemand auf dem Frühstückstisch vermutet hätte
Was haben klebrige japanische Bohnen, russische Enzymforschung und Bacillus subtilis gemeinsam? Eine überraschende Entdeckung führt von Nattokinase zu einem winzigen Mikroorganismus, dessen erstaunliche Fähigkeiten weit über das Frühstück hinausreichen.
